Wanneer hoor je welke wijn te drinken?

Hele bibliotheken zijn hierover vol geschreven. Echte wijnliefhebbers nemen hun liefde bijzonder serieus. En dan is het ook logisch dat er door de jaren heen allerlei regels, conventies en tradities zijn ontstaan, waar eigenlijk niet meer aan getwijfeld kan worden. Wijnetiquette, je kunt er maar beter niet te licht over denken. Zegt men. Maar wat […]

Continue reading →

Verschillende soorten wijnen

Het is nog niemand gelukt. Wijn, het prachtige natuurproduct waar wij mensen al duizenden jaren van genieten en waarover wij liederen en gedichten hebben gecomponeerd, is gewoon niet na te maken. Wijn is een ingewikkeld samenspel van honderden of duizenden chemische stoffen die op elkaar inwerken, door de tijd heen veranderen en waarvan de onderlinge […]

Continue reading →